鶏肉は食べやすい大きさに。皮は好みで取り除く。鍋は広口で浅いものがベスト。小さめフライパンでも！

◎をなべに。煮立って来たら玉ねぎ・鶏肉を均等に入れる。３分で肉を裏がえす。ぐるぐる混ぜない。

３分程煮たら卵を2/3外側から流しいれる。まわりから固まってきたら残りを回しいれみつばを散らす。