フライパンで！鶏胸肉の竜田揚げ
minamin03 @cook_40251573
安い鶏胸肉でもジューシーで美味しくできます！材料も少なく、とても簡単です！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな料理で、母から作り方を教えてもらいました！
フライパンで！鶏胸肉の竜田揚げ
安い鶏胸肉でもジューシーで美味しくできます！材料も少なく、とても簡単です！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな料理で、母から作り方を教えてもらいました！
作り方
- 1
鶏胸肉を1.5cmくらいの厚さになるように切る
※そぎ切りがおすすめ - 2
味が染みるように、切った鶏肉をフォークでたくさん刺す
- 3
ボウルに２の鶏肉と酒と醤油を入れ、少し揉み込んでから30分放置する
- 4
バットなどに片栗粉を入れ、鶏肉に片栗粉をまぶす
- 5
フライパンにサラダ油を多め（フライパンの底が隠れるくらい）に入れ、強めの中火で鶏肉を揚げ焼きにする
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、両面キツネ色になったら完成
キッチンペーパーで油を吸ってレタスを敷いた皿に盛り付ける
コツ・ポイント
鶏胸肉はそぎ切りにすると味がしみやすいですが、普通に切ってもフォークでたくさん刺せば味が染みるはずです。
大根おろしを乗せて醤油をかけても美味しいです！
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