じゃがもの種類で違い有り。
ﾒｰｸｲﾝはしっかりした感じ、男爵はもっちりした感じ。
それ以外の種類でもお好みでOK。

じゃがいもは繊維に沿ってｽﾗｲｻｰで千切りする。
包丁の場合は、なるべく細く切る。
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰは葉をみじん切りする。

ﾎﾞｰﾙに★印の材料を入れる。

菜箸で良く混ぜる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れる。
4の半量を入れたら、全体に薄く広げる。
上から押して均一な厚さにする。

その上にとろけるﾁｰｽﾞを全体にﾊﾟﾗﾊﾟﾗと散らす。

4の残りを全部入れたら、上からﾌﾗｲ返しで押しつけて平らにする。
全体が均一な厚さになるようにする。

蓋をして、中弱火で6分加熱する。
ひっくり返すと、こんがりと焼き色が付いている。

再び蓋をして中弱火で6分加熱する。
内側はきちんと火が通り柔らか。
外側は焼き色こんがりでｶﾘｶﾘしていたら焼き上がり♪

器に盛り付け、粗挽き黒胡椒･ﾊﾟｾﾘをかけたら完成。
塩味が足りなかったら天然塩で最終調整。
熱々焼き立てを召し上がれ❤