桜あんとホワイトチョコのガトーショコラ

宮崎manngo
宮崎manngo @cook_40251177

季節の桜あんとホワイトチョコをケーキにしました
このレシピの生い立ち
桜あんを使ったケーキが食べたくて作ってみました

桜あんとホワイトチョコのガトーショコラ

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材料

  1. 桜あん 100g
  2. ホワイトチョコ 80g
  3. バター 80g
  4. 砂糖 40g
  5. 3個
  6. 小麦粉 80g
  7. ブランデー 大さじ1

作り方

  1. 1

    18cmのケーキ型の底と周りに紙を敷き オーブンは180度に温める

  2. 2

    ボールにバターとホワイトチョコを入れ 湯煎にかけて柔らかくし 砂糖の半量20gを加えて混ぜ 湯煎から外す

  3. 3

    ブランデーと卵黄も加え 混ぜる

  4. 4

    別のボールに卵白と砂糖でしっかりしたメレンゲを作る

  5. 5

    3と4をメレンゲが壊れないように合わせて型に流す

  6. 6

    180度のオーブンで35~40分焼く

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