柔らか鶏胸肉♪トマト味♡お弁当にも
reiyan1956 @cook_40080024
話題入り(2015.6.17)感謝！
トマトの風味と、こってり味で、ご飯進みますよ♫
お肉とっても柔らかです(^^)/
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安い鶏胸肉は、我が家でいつも大活躍しています(^^)
デルモンテの「クッキングトマト・ソース」必要な量だけすぐに取り出せるので、とっても便利で助かります♫
柔らか鶏胸肉♪トマト味♡お弁当にも
話題入り(2015.6.17)感謝！
トマトの風味と、こってり味で、ご飯進みますよ♫
お肉とっても柔らかです(^^)/
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安い鶏胸肉は、我が家でいつも大活躍しています(^^)
デルモンテの「クッキングトマト・ソース」必要な量だけすぐに取り出せるので、とっても便利で助かります♫
作り方
- 1
鶏肉は皮や脂身をとって食べやすい大きさに切る。
（厚み１㎝程度のそぎ切りが火を通しやすい） -
- 2
ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れ揉み込む。
３０分以上冷蔵庫に入れて寝かせる。 -
- 3
２のビニール袋に片栗粉を入れ、全体に片栗粉をまぶす。
-
- 4
熱したフライパンに油を入れ、中火で鶏肉の両面をこんがり焼く。
その間に調味料を合わせる。 -
- 5
鶏肉に火が通ったら調味料を入れ絡める。焦げやすいので絡まったら火を止める。
-
- 6
野菜などを敷いたお皿に盛りつけ、あればパセリやバジルなどを飾る。
-
- 7
今回使ったトマトソースはデルモンテの「クッキングトマト・ソース」です。
-
- 8
2015.6.15話題入りつくれぽしてくれた皆さんありがとうございます(^^)
-
コツ・ポイント
・お肉の塩麹漬け１時間以上漬けておくとより柔らかく味もより馴染みます。お弁当に入れるときは前日に塩麹に漬けています。
・鶏肉に火が通りにくいときは焼き目を付けた後、フタをして焼くと火が通りやすいと思います。
・調味料は好みで調整してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701080
