大根、人参、ピーマンは全て千切りに切る。

フライパンを熱してバターを多めにひき、人参と大根を炒める。

しんなりしたらピーマンも入れ、根気よく炒め続ける。

つまんでみてちょうどよい柔らかさ(クタっとしているけどパリ感も残る感じ)になったらコンソメ、コショウ、いりごまを加える。

味を見て、足りなければ塩かしょうゆなどを少し足して下さい。

盛り付けて完成！

※結構しんなりするまでに時間がかかります。なので軽くレンチンしてからでも。