里芋の和風ポタージュスープ白味噌風味
宮崎manngo @cook_40251177
白味噌を加えてコクのあるポタージュすーぷになります
このレシピの生い立ち
和風味のポタージュスープにしたくて考えました
里芋の和風ポタージュスープ白味噌風味
白味噌を加えてコクのあるポタージュすーぷになります
このレシピの生い立ち
和風味のポタージュスープにしたくて考えました
作り方
- 1
里芋はよく洗って皮にまま柔らかくなるまで蒸し 皮を剥いて 厚さ１ｃｍくらいに切る
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- 2
鍋にバターと玉ねぎを入れて炒め 里芋も加えて炒める
- 3
出汁を入れ５分くらい煮て ブレンダーをかけて滑らかにする
- 4
白味噌を加えて 溶けたら生クリームを入れ 沸騰寸前で火を消して塩胡椒で味を整える
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