簡単！白みそ風味のバーニャカウダ
西京味噌 @cook_40299415
みんなが大好きな味！生クリーム入りでクリーミィに仕上げました。白みその程よい塩味と甘みがソースにコクをプラスします。
このレシピの生い立ち
色んな野菜が美味しくたくさん食べられます。ちょっとしたパーティやワインのお供にも、簡単なのに、とっても重宝するソースです。
簡単！白みそ風味のバーニャカウダ
みんなが大好きな味！生クリーム入りでクリーミィに仕上げました。白みその程よい塩味と甘みがソースにコクをプラスします。
このレシピの生い立ち
色んな野菜が美味しくたくさん食べられます。ちょっとしたパーティやワインのお供にも、簡単なのに、とっても重宝するソースです。
作り方
- 1
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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- 2
にんにくは半分に切り、芽を取り除く。
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、低温で加熱する。にんにくが柔らかくなれば潰す。
- 4
アンチョビを加え、軽く炒めながらほぐす。
- 5
生クリームを加え軽く沸かし、水溶きのコーンスターチでとろみを付ける。
- 6
西京白みそを加え溶かし、黒コショウで味を調える。
- 7
【スティック野菜に】1㎝程度のスティック状にパプリカ、セロリ、にんじん等好みの野菜を切ってディップ！茹でた野菜にも◎
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- 8
【肉料理、魚料理に】バーニャカウダソースに、微塵切りのピクルス・玉ねぎを合わせ、白身魚のソテーやグリル、ハンバーグに。
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コツ・ポイント
・くるみの微塵切りをバーニャカウダソースに加えても美味しいです。
・微塵切りにしたピクルス、玉ねぎをバーニャカウダソースに加える際は、よく水切りしてから合わせて下さい。
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LOVE★バーニャカウダ LOVE★バーニャカウダ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20461140
