まぐろの切り落としで漬け丼
kaikinmama @cook_40052139
安いまぐろが、ごま油入りの特製漬けダレで、めちゃおいしくなっちゃいます♡切り落としだと、そのまま漬けるだけで楽ち～ん♪
このレシピの生い立ち
いつもの漬け丼を切り落としで作ったら物足りない感じだったので、ごま油を足してみたら濃厚で脂のノッったいいまぐろな感じに変身してくれました～！そしてこっちがウチのいつもの漬け丼になりました♪
まぐろの切り落としで漬け丼
安いまぐろが、ごま油入りの特製漬けダレで、めちゃおいしくなっちゃいます♡切り落としだと、そのまま漬けるだけで楽ち～ん♪
このレシピの生い立ち
いつもの漬け丼を切り落としで作ったら物足りない感じだったので、ごま油を足してみたら濃厚で脂のノッったいいまぐろな感じに変身してくれました～！そしてこっちがウチのいつもの漬け丼になりました♪
作り方
- 1
醤油・酒・みりん・ごま油で漬けダレを作る。２/３位の量を漬けダレに使い、残りは足りない時にかけるように取っておきます。
-
- 2
まぐろの切り落としの中で大きすぎるものがあれば食べやすい大きさにする。
-
- 3
ボールにまぐろと漬けダレを入れ混ぜたら、最後にゴマを入れて、冷蔵庫で１時間位冷やしておく。
-
- 4
ご飯を器に盛り、きざみのりをのせた上に、漬けまぐろを盛りつければ出来上がり～♪できればわさびをのせて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
まぐろの切り落としとご飯で作っていますが、もちろん普通のまぐろの刺身や酢飯でも美味しく出来ます♡私はわさびと食べるのが好きですが、シソの葉やネギ、青唐辛子などをお好みのトッピングで、ど～ぞ♪
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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