筍のタルタルサラダ仕立て✿
miyuki12 @cook_40039079
旬の筍を使って、速攻お手軽１品。卵のコリン＆筍のチロシンパワーで脳活性＆やる気もＵＰ↑
このレシピの生い立ち
頂いた筍と、ちょうどあった茹で卵とでお手軽サラダを作ったところ、子供にも好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉はみじん切り、筍は小さめに刻み、ゆで卵もお好みの大きさに刻んでおく。
- 2
１に☆を加えて、味を調えれば出来上がり。
- 3
トーストに乗せて♪パンなら、醤油の代わりに小さじ１程度のケチャップを加えても美味しいです。
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- 4
生卵をラップに包んで、お米と共に炊飯器に入れて、一緒に炊飯(加熱）すると茹で卵の完成。冷蔵庫で２～３日は保存可
- 5
toshiebabaさんの「第二弾・五分☆卵サンドの具カロリーオフ」(ID:19769597)
- 6
カルンさんが菜の花入りで作って下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
少量の醤油を加えることで、卵と筍がよく馴染みます。大葉の代わりに、胡瓜や枝豆を入れて下さっても。またひじき煮等を混ぜて、リメイクにも。アレンジも歓迎です。
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