筍とトマトのサラダ
あやのんのママ @cook_40053984
旬のタケノコをあっさりとサラダに！！！材料もトマトがあれば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
今年最後の筍を使ったものです。田舎から送らてきたのですが、細筍よりも少し太めですが柔らかそうだったのでアク抜きをしてサラダにしました。
筍とトマトのサラダ
旬のタケノコをあっさりとサラダに！！！材料もトマトがあれば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
今年最後の筍を使ったものです。田舎から送らてきたのですが、細筍よりも少し太めですが柔らかそうだったのでアク抜きをしてサラダにしました。
作り方
- 1
あくをとって水につけてる筍を使っています。細めの筍を半分に切り、スライス状に切っています。
-
- 2
ハム、トマトも適当に切って筍と合わせます。
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- 3
調味料を混ぜ、筍にかけてそのまま３０分ぐらいつけておきます。
-
- 4
お皿に盛ったらできあがりです。お好みでマヨネーズを少しかけるのも美味しいです。
-
コツ・ポイント
アク抜きをしっかりしたものを使っています。
細筍よりも少し太めのものです。
冷蔵庫にハムがあったので入れていますが、無くても十分美味しいです。
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