ビールに♡胡瓜と豚肉のスタミナキムチ炒め
レシピ本、動画掲載☆
胡瓜は炒めても美味。豚キムチの黄金コンビにしゃきしゃき胡瓜を加え、ごま油をきかせたクセになる味。
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
中華料理店で初めてきゅうりの炒め物を食べたときに、意外な美味しさにビックリ！
いまやビールのおつまみ向けに、豚キムチと合わせたピリ辛炒めが我が家の定番。
ビールに♡胡瓜と豚肉のスタミナキムチ炒め
レシピ本、動画掲載☆
胡瓜は炒めても美味。豚キムチの黄金コンビにしゃきしゃき胡瓜を加え、ごま油をきかせたクセになる味。
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
中華料理店で初めてきゅうりの炒め物を食べたときに、意外な美味しさにビックリ！
いまやビールのおつまみ向けに、豚キムチと合わせたピリ辛炒めが我が家の定番。
作り方
- 1
豚薄切り肉はひと口大に切り、＊マークの下味を揉みこんでおく。
- 2
きゅうりは両端を切り落とし、ところどころ皮を剥き、すりこ木で叩いてつぶしたら手で適当にちぎる。
- 3
きゅうりの内側の柔らかい種を取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 4
キムチも食べ易くカットする。
-
- 5
フライパンにごま油（大さじ１）を熱して豚肉を炒める。肉の色が変わり始めたらキムチを入れ、酒と砂糖をも加えて炒める。
-
- 6
お肉にしっかり火が通ったら、きゅうりを加えて1分ほど炒め合わせ、仕上げにごま油（小さじ1）を回しかけて器に盛る。
-
- 7
☆2015年7月30日
クックパッドトップページの『ピックアップレシピ』に掲載して頂きました！ありがとうございます♡ - 8
2016年4月11日発売の「クックパッドの大人気スピードおかず 108」に掲載して頂きました！ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
きゅうりの下処理をすることで、水っぽくならず味も馴染みやすくなります。
キムチを入れた後はこげ易くなりますので、火加減に気をつけながら肉にしっかり火を通してください。
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