【農家のレシピ】大葉味噌（青しそ味噌）
FarmersK @cook_40042549
青しそ５０枚を使った大量消費レシピ。田楽や焼きおにぎりに、炒め物、色々使えるので、あえてシンプルな味付けにしています。
このレシピの生い立ち
豚肉やその他の炒め物の味付けに使う時はごま油を使い、後入れで、しょうがのすりおろしやにんにくのすりおろしを入れたり味の変化を楽しめます。
【農家のレシピ】大葉味噌（青しそ味噌）
青しそ５０枚を使った大量消費レシピ。田楽や焼きおにぎりに、炒め物、色々使えるので、あえてシンプルな味付けにしています。
このレシピの生い立ち
豚肉やその他の炒め物の味付けに使う時はごま油を使い、後入れで、しょうがのすりおろしやにんにくのすりおろしを入れたり味の変化を楽しめます。
作り方
- 1
青しそは水けをしっかりとふき取りみじん切りにし、【A】はよく混ぜ合わせておく
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し弱めの中火で青しそを炒める。全体に油が回ったら【A】を加え３分煮る
コツ・ポイント
①の行程：青しそは洗ってからぎゅっと絞ってからみじん切りにするといいです。
②の行程：焦げないよう常に混ぜ混ぜしながら煮詰めてね
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19730193
