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大葉味噌
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大葉味噌-レシピのメイン写真

大葉味噌

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

大葉がたくさん手に入ったらぜひ作りたい大葉味噌。焼きおにぎり、ふろふき大根、野菜につけたり、冷奴にかけたり…使い方∞
このレシピの生い立ち
大葉をたくさん頂いたので…ずっと作りたかった大葉味噌、作ってみました。

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材料

作りやすい量
  • 大葉 20枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 赤唐辛子 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 40g
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作り方

  1. 1

    材料

    • 大葉味噌作り方1写真
  2. 2

    大葉は軸を取り除き細かく刻み、唐辛子は種を取り除き輪切りにする。

    • 大葉味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油と唐辛子を入れ弱火にかけ少し炒める。

    • 大葉味噌作り方3写真
  4. 4

    油が少し赤くなってきたら、砂糖、みりん、味噌を加えて混ぜ、軽く煮立てる。

    • 大葉味噌作り方4写真
  5. 5

    火を止め、大葉を加え

    • 大葉味噌作り方5写真
  6. 6

    よく混ぜる。

    • 大葉味噌作り方6写真
  7. 7

    保存容器に入れ、出来上がり。

    • 大葉味噌作り方7写真
  8. 8

    冷奴にのせて…

    • 大葉味噌作り方8写真
  9. 9

    焼きおにぎり

    • 大葉味噌作り方9写真
  10. 10

    ふろふき大根に…

    • 大葉味噌作り方10写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/10/17 01:45に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

大葉 味噌 トウガラシ

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