くたくたに煮てトロトロ食感または、固めに煮て食感を楽しんでも。ご飯のおかずに美味しいです♡
ピーマンのヘタを指で押し込み、ヘタと種を取り除き水でよく洗う。
ニンニクと生姜をみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを丸ごと入れて焼き色をつける。
焼き色がついたらニンニクと生姜を加え、香りが立つまで炒める。
砂糖、酒、みりんを加えて軽く煮る。
醤油を加え、ピーマンがくたくたになるまで煮る。
ピーマンのヘタを押し込むことで、簡単に種を取り除けます。
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