トマト大量消費！自家製トマトピューレ
色々使えるトマトピューレを手作りしてみました。冷凍保存もできますよ。
このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので。
作り方
- 1
トマトは洗って湯むきします。これをしておくことであとの作業が楽になります。
- 2
無水鍋にトマトを入れ、20分くらい煮ます。トマトが大きければ切って入れてください。
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- 3
柔らかくなったトマトを裏ごしします。
- 4
テフロンのフライパンで中火くらいでぽってりするくらいまで煮詰めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
完熟したトマトで作ると甘いピューレができます。冷めないうちにゼラチンを入れたらトマトゼリーも作れます。
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