トマトソース
ヤギオとヤギコ @cook_40114946
トマトソースならば色んな料理に使えるので冷凍保存してればいつでも使えます
このレシピの生い立ち
初めての家庭菜園でトマトが大量にできてしまったので保存分として…
トマトソース
トマトソースならば色んな料理に使えるので冷凍保存してればいつでも使えます
このレシピの生い立ち
初めての家庭菜園でトマトが大量にできてしまったので保存分として…
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて香りが移るまで弱火で炒める
-
- 2
トマトは、ヘタを取り除きお尻に切れ目を入れて湯むきする
-
- 3
湯むきしたトマトを8頭分にし、さらに半分に切る
-
- 4
にんにくのみじん切りを炒めた鍋に切ったトマトを入れて炒める
- 5
木ベラなどで混ぜながら、トマトをつぶしていき、ある程度潰れたらブレンダーで漉す
-
- 6
ブレンダーで濾したものを更に煮詰めていき、ある程度水分が無くなったら火から外し冷ます
-
コツ・ポイント
にんにくのみじん切りは焦がさなければ大丈夫
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17982786
