作り方
- 1
豆腐は解凍して水を絞っておく
- 2
ナスを1cm幅くらいに輪切りにして、たっぷりの油で炒める
- 3
すぐに豆腐を入れ、パラパラになるまで炒める
- 4
だいたい火が通ったらめんつゆで味付けする
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成✩
コツ・ポイント
多めの油で焼く事でナスが油を吸って柔らかく美味しくなります♡
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