塩を入れたお湯沸騰させて、パスタを茹でるはじめる。時間は茹で時間より1分短め。

にんにくを粗いみじん切りにする。

にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れてから弱火で炒めはじめる。

にんにくがきつね色になってきたら、スライスしたソーセージ、鷹の爪、塩小さじ1/3を入れる。

茹で上がったパスタと茹で汁お玉1杯半、青野菜をいれてさっと炒めて出来上がり。
味を見て塩味は調整する。