鍋にお湯を沸かして、塩を入れて、パスタを８分〜１２分ぐらい、お好みの固さに茹でます☆。

パスタが茹であがったら、大さじ１ぐらいの茹で汁を残すようにして、ザルでお湯を切ってわけておきます。

鍋にお湯を沸かし、塩を適量入れて、ほうれん草を３分ぐらい茹でます。

ほうれん草が茹であがったら、裏ごし器、または、フードプロセッサーで、ほうれん草をペースト状にします

私は、裏ごし器を使って、ほうれん草を裏ごしてペースト状にしちゃいました

ペースト状にしたほうれん草を、生クリームと混ぜ合わせます。

ニンニクを、１片〜２片分、みじん切りにします。

フライパンにみじん切りにしたニンニクを入れて、弱火でキツネ色になるまでじっくり炒めます。

ニンニクがパチパチと音を立てたら、むきエビを加えて、一緒に炒めます。

むきエビを程よく炒めたら、作り方【３】のペースト状にしたほうれん草と生クリームを混ぜ合わせたソースをフライパンに入れます

バターもフライパンに入れて、ペースト状にしたほうれん草と生クリームのソースと弱火で熱します

作り方【２】で、茹でたパスタをフライパンに入れて、一緒に絡めます。

ブラックペッパーと塩と、粉末バジルを入れて、お好みの味に整えて、皿に盛り付けたら出来上がりです。

ペースト状にしたほうれん草と生クリームのジェノベーゼ風クリームソースと、プリプリしたむきエビの風味と、相性抜群です。

粉末バジルの、味も香りも良くって食べ応えバツグンです。

ブラックペッパーと塩だけじゃなく、粉末バジルを使ったところは、私流にアレンジしちゃいました。

エビは、むきエビを使ったところは、私流にアレンジしちゃいました。

ペースト状にしたほうれん草を使ってて、プリプリしたエビも決めてで、栄養満点で元気いっぱいもらえるパスタです。