シロさんの鮭と卵と胡瓜で作るちらし寿司
たくmama☆ @cook_40150409
「きのう何食べた？」でシロさんが作っていたちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
寿司桶いらず！お釜の中で全行程済ませてしまうのがシロさん流。
シロさんの鮭と卵と胡瓜で作るちらし寿司
「きのう何食べた？」でシロさんが作っていたちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
寿司桶いらず！お釜の中で全行程済ませてしまうのがシロさん流。
作り方
- 1
ご飯を2合炊く。
- 2
鮭を魚グリルで焼く。
焼き終わったら皮と骨を取りのぞき、ほぐしておく。 - 3
きゅうりを輪切りに切って塩を振っておく。
- 4
卵2個に塩少々を加え、多めのごま油で炒り卵を作る。
- 5
酢、砂糖、塩をよく混ぜてすし酢を作る。
炊き終わったご飯に回し入れ、5秒程待って味が染みるのを待ってからご飯を混ぜる。
- 6
ほぐした鮭と炒り卵をご飯に入れて混ぜる。
- 7
置いておいたきゅうりを軽く洗って塩を落としてから、水気をよく絞ってご飯に混ぜ入れる。
- 8
白ごまをたっぷり混ぜ込んで完成！
コツ・ポイント
市販のすし酢でそのまま簡単に作れますが、我が家のように置いてない場合は作ってしまいましょう！
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