モヤシを洗い、水を切ってからレンジで2〜2分半加熱する。加熱後ざるでよく水を切る。

ボールに、もやし、かつお節、めんつゆを入れ、よくあえる。冷蔵庫で30分ほど冷やしたら出来上がり。