簡単！本格レバニラ炒め
Satoco✧ @cook_40261002
スタミナ満点！本格おうち中華を目指して辿り着いた我が家のレバニラ炒め。
2020/5/4 皆様のお陰で話題入りしました♡
このレシピの生い立ち
大好きなレバニラをおうちで山程食べたーい！
という事で、研究を重ねこの味に辿り着きました。
調味料もシンプルに！おうちにあるもので本格中華を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさにスライスして、下処理をする。
- 2
ニラは写真の様に根元の方を細かく刻み、食べやすい長さに切る。
にんにく・生姜は粗みじん切りに。 -
- 3
ポリ袋に片栗粉とレバーを入れて良くまぶす。
-
- 4
フライパンに油を熱したら3を投入し揚げる。
-
- 5
揚げたら油を良く切っておく。
-
- 6
フライパンに油を熱し、にんにく、生姜、もやし、玉ねぎを入れ軽く炒めたら塩・コショウを振る。
-
- 7
5のレバーと★を混ぜ合わせたタレ1/3量を回し入れ、炒める。
-
- 8
ニラと、残りのタレを投入。
-
- 9
全体が絡んだら出来上がり。
-
- 10
5/4話題入りしました！レシピを見て下さった方、美味しそうなつくれぽを寄せて下さった方、有難うございます(*´︶`*)♡
コツ・ポイント
レバーに片栗粉をまぶして揚げる事でタレがしっかり絡み生焼け防止にもなります。この一手間がポイント！
※レバーを揚げる際は結構派手に油ハネする事がありますので、火傷に注意して下さい！
ニラは根元の方を細かく切る事で風味をより強く感じられます。
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