卵・乳除去のベーコンポテトのオーブン焼き
おおわだ保育園 @cook_40230635
通常はホワイトソースで和えてチーズを焼いて焦げ目をつけますが、このメニューはコーンクリームと日清マヨドレを使用しています
このレシピの生い立ち
大阪門真市のおおわだ保育園の「なかよし給食」のレシピです。
小学館発行『おおわだ保育園 卵・乳製品除去の「なかよし給食」』には、ほかにも卵・乳・小麦除去の「なかよし給食レシピ」が満載です！
卵・乳除去のベーコンポテトのオーブン焼き
通常はホワイトソースで和えてチーズを焼いて焦げ目をつけますが、このメニューはコーンクリームと日清マヨドレを使用しています
このレシピの生い立ち
大阪門真市のおおわだ保育園の「なかよし給食」のレシピです。
小学館発行『おおわだ保育園 卵・乳製品除去の「なかよし給食」』には、ほかにも卵・乳・小麦除去の「なかよし給食レシピ」が満載です！
作り方
- 1
① コーン・コーンクリーム・日清マヨドレ・薄口しょうゆ・こしょうを合わせてソースを作る。
-
- 2
② じゃがいも、玉ねぎ、みんなの食卓ベーコンを薄切りにして合わせ、①のソースを混ぜ合わせる。
-
- 3
③ ②をオーブン皿に入れ、オーブンでこんがり焼く。
-
- 4
仕上げにドライパセリを振る。
コツ・ポイント
小麦粉と牛乳、バターで作るホワイトソースをコーンクリームで代用。トッピングのチーズの代替は卵不使用の日清マヨドレです。マヨドレに焦げ目をつけるとチーズに近いコクがでます。ベーコンもアレルギー物質特定原材料７品目不使用のものを使用しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776154
