作り方
- 1
いんげんを茹でて、１cmの長さに切る。
- 2
人参は細切りに、しいたけは薄切りに、油揚げは縦半分に切って１cmの長さに切る。
-
- 3
小ねぎを小口切りにする。
-
- 4
フライパンに油を大さじ1熱し、人参、しいたけ、油揚げを炒める。
-
- 5
水1カップ半、だしの素大さじ1、料理酒大さじ3、砂糖大さじ4、醤油大さじ4、みりん大さじ3とおからを入れ煮立てる。
-
- 6
弱火にして木べらで混ぜながら5分煮る。いんげんを入れて、さらに5分煮る。
-
- 7
火を止めて、小ねぎを入れて、さっくり混ぜる。
-
- 8
器に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
おから1パック300gで作りました。4人前×2くらいたくさん出来ます。冷凍保存袋に入れて冷凍しておくと便利です！
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