しょうがたっぷり☆おろしダレ
ぴかきちりん @cook_40074097
冷しゃぶ、ゆで豚、焼肉に☆しょうがたっぷりで、夏バテぎみでも食がすすみます♪
このレシピの生い立ち
手間をかけて上手に出来たゆで豚。せっかくだから美味しいタレで食べたいと思って！
しょうがたっぷり☆おろしダレ
冷しゃぶ、ゆで豚、焼肉に☆しょうがたっぷりで、夏バテぎみでも食がすすみます♪
このレシピの生い立ち
手間をかけて上手に出来たゆで豚。せっかくだから美味しいタレで食べたいと思って！
作り方
- 1
しょうが、にんにくはなるべく細かいみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら☆を入れて2〜3分煮立てる。
- 3
水気を切った大根おろしに2を入れて混ぜ、お好きな具材にかけて、千切りの大葉を散らして出来上がり！
- 4
※大根おろしの辛味が苦手な方は、3の工程でフライパンに大根おろしを加えて少し煮ると辛味が飛んで甘くなります。
コツ・ポイント
火を使わずに混ぜるだけだと辛味やアルコール分が際立つので、ぜひこのやり方で！アツアツのタレを大根おろしに混ぜることで、食感を残しながらも辛味を適度に抑えて食べやすくなります。時間があれば冷蔵庫で冷やして、味を馴染ませてください。
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