糖質制限♪高野豆腐おやつラスク低カロリー

たんすいかいぶつ
たんすいかいぶつ @cook_40134967

作りやすく更新しました。裏返す手間ナシで!高野豆腐とは思えない味です。話題入りで感謝です♪子も手が止まらないおいしさ
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買ったラスクが美味しくて、うちに高野豆腐しかなかったのでうまくいくかなと。予想外にうまくラスクが出来ました♡

糖質制限♪高野豆腐おやつラスク低カロリー

作りやすく更新しました。裏返す手間ナシで!高野豆腐とは思えない味です。話題入りで感謝です♪子も手が止まらないおいしさ
このレシピの生い立ち
パン屋さんで買ったラスクが美味しくて、うちに高野豆腐しかなかったのでうまくいくかなと。予想外にうまくラスクが出来ました♡

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材料

3人分
  1. 高野豆腐 乾燥約40g
  2. 牛乳(水でも可) 150cc
  3. バター(マーガリンでも可) 40g
  4. 砂糖 大さじ2~3
  5. 振りかけ用のグラニュー糖(なくてもOK) 6g

作り方

  1. 1

    高野豆腐と牛乳を耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて500wレンジで2分温める。

  2. 2

    バターを500wで30秒温めて溶かす。その中に砂糖を入れて混ぜる。オーブンを130度に余熱する。

  3. 3

    熱くなって膨らんだ高野豆腐が冷めたら水気をできるだけ絞る。つぶれないよう優しく。ヤケド注意です!

  4. 4

    1〜2ミリほどに薄〜くスライス。パン切り包丁があればなお切りやすかったです♪

  5. 5

    スライスした高野豆腐をさっきのバターに入れて、指先で全体に行きわたるようよくもみこむ。

  6. 6

    天板に並べる。ぎっしり詰めて、1枚におさまりました。お好みで上からグラニュー糖やお好みでシナモンを振りかけても♪

  7. 7

    130度で20分。その後100度に下げて更に20分。ほんのりキツネ色になるまで。しんなり気味でも冷めたらパリっとします

  8. 8

    右がシナモンラスク。左は普通のシュガーです♪あと引く味で手が止まらない(о´∀`о)私は砂糖をカロリーオフシュガーで代用

  9. 9

    絞った牛乳約50ccは豆乳味に早変わり!豆乳好きにはたまらない味に大変身♡♡今日はこれをコーヒーミルクとして使いました♪

コツ・ポイント

絞るのをしっかりやるのと、なるべく薄く均一に切ることです。加熱途中ひっくり返す必要ないです。とっても楽になりました♪保存は冷凍庫オススメ。低温でじっくり焼きます。糖質をあまり摂りたくない方は、カロリーオフシュガーを代用したり、砂糖減でも。

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たんすいかいぶつ
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炭水化物が一番の大好物で、いつの間にか代謝の悪い50代に突入=痩せづらい体になっていました(;о´∀`о)アレ?それを機に糖質制限メニューを常に考えながら調理する日々(#^ω^)クックパッドに覚え書きとして掲載させていただいています。成長した子どもたちにのこしておきたい(^ν^)目標はつねに罪悪感なく食べれる美味しいもの!栄養価が高くて、炭水化物な気分を存分に味わえるレシピ研究中です!
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