【保育園給食】凍り豆腐のラスク
長野県おたり村 @cook_40262049
信州の特産品の凍り豆腐をラスクにしておやつに提供しました。
このレシピの生い立ち
おかずとして凍り豆腐を使うことはありますが、今回はおやつとして提供しました。カリカリしていて甘みもあるのでよく食べてくれました。
【保育園給食】凍り豆腐のラスク
信州の特産品の凍り豆腐をラスクにしておやつに提供しました。
このレシピの生い立ち
おかずとして凍り豆腐を使うことはありますが、今回はおやつとして提供しました。カリカリしていて甘みもあるのでよく食べてくれました。
作り方
- 1
凍り豆腐はお湯で戻し、水気を絞って４つに長方形に切る。
- 2
牛乳と砂糖を混ぜ、凍り豆腐を浸す。
- 3
クッキングシートを敷いた天板に２を並べ、上からグラニュー糖を振る。
- 4
200℃に温めたオーブンで30分程度焼き、カリッとなったら出来上がり。
コツ・ポイント
焼き具合はオーブンによるため、焼き時間は加減してください。
今回は７ｍｍ程度の厚さにしましたが、厚さを薄くすればもっと早くできると思います。
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