コーンブレッド
mitzi69 @cook_40053929
アメリカ南部地方の本格的コーンブレッド
このレシピの生い立ち
アメリカ土産のコーンブレッドミックスの外袋に書いてあったレシピを元に、ミックス粉が手に入らない場合でも本格的なコーンブレッドを作るために試行錯誤したレシピです。
コーンブレッド
アメリカ南部地方の本格的コーンブレッド
このレシピの生い立ち
アメリカ土産のコーンブレッドミックスの外袋に書いてあったレシピを元に、ミックス粉が手に入らない場合でも本格的なコーンブレッドを作るために試行錯誤したレシピです。
作り方
- 1
【バターミルクの作り方】分量の牛乳に1と1/2ティースプーンの酢を入れて数分置いておく。トロッとしたら完成。
- 2
型にサラダ油小さじ1(分量外)をぬっておく。
オーブンは220度の予熱で温めておく - 3
ボウルに卵を割入れてほぐし、砂糖とベーキングソーダを入れてよく混ぜる。
- 4
バターミルク・サラダ油・コーンミール・小麦粉を次々入れて、滑らかになるまでよく混ぜる。
- 5
型に入れて20~25分、きつね色になるまで焼く
コツ・ポイント
計量カップや計量スプーンは、外国製です。うちはパイレックスのカップを使用しています。
料理のサイドメニューにするなら砂糖を入れずに作ることも出来ますが、日持ちしなくなるので早めの消費を心がけてください。
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