万能♪ 自家製めんつゆ

あンジェ☆
あンジェ☆ @cook_40049475

市販の鰹味のめんつゆが大嫌いな私。幼少から手作りつゆに慣れたせい?この味が一番!がばいうまかょ〜♪
このレシピの生い立ち
義母から習いました♪そうめん、天つゆ、煮物に大活躍です(*^-')V 感謝感謝☆

万能♪ 自家製めんつゆ

市販の鰹味のめんつゆが大嫌いな私。幼少から手作りつゆに慣れたせい?この味が一番!がばいうまかょ〜♪
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材料

  1. しょうゆ 200ml
  2. みりん 150〜180ml
  3. 100ml
  4. だし昆布 5cm1枚
  5. 鰹節 軽く1握り

作り方

  1. 1

    全部をフライパンに入れて沸騰したら、弱火で5分→火を止め冷めたら濾す→おわり

  2. 2

    残った鰹節と昆布はハサミで小さくチョキチョキし、空煎りしてふりかけに。

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おもてなしが大好きです。最近は盛りつけに興味があり、自己流で勉強しています。よろしくお願いします(*´꒳`*)
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