鮭に軽く塩をふり5分置き、水気をふき取る。

キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、小松菜は4～5cmに切る。

フライパンに油を熱し、鮭を両面さっと焼いて取り出す。

フライパンにキャベツ・玉ねぎを入れ、鮭を戻す。

ソースの材料を混ぜてかけ、フタをして弱〜中火で5〜7分蒸し焼き。

火が通ったら小松菜を加え、バターをのせて1分ほど蒸して完成！