1リットルゼリー（寒天）
swampblue☆ @cook_40260982
ジュース1本使い切りレシピ。ゼリーという名の寒天ですが、たくさん食べれます。型の形がしっかり出るので楽しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
虫歯が多かった子供に、砂糖をあまり使わないおやつを作ろうと考えました。
1リットルゼリー（寒天）
ジュース1本使い切りレシピ。ゼリーという名の寒天ですが、たくさん食べれます。型の形がしっかり出るので楽しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
虫歯が多かった子供に、砂糖をあまり使わないおやつを作ろうと考えました。
作り方
- 1
お好みの果汁100パーセントジュースを1本用意する。（900mlのもあるので分量をチェックしてください。900でも可）
- 2
ジュースを鍋にあけ、粉寒天を分量分入れる。
- 3
泡だて器やヘラなどで泡を立てないようによく混ぜる。写真はマンゴージュースを使っています。
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- 4
容器の内側を水でさっと濡らしておく。
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- 5
ジュースと粉寒天を混ぜた物を、ゆっくり混ぜながら沸騰させ、沸騰したら弱火にする。
-
- 6
弱火にしたら、粉寒天が完全に溶けるようにゆっくり混ぜながら１分ほど煮る。しっかりと溶かす事が大事です。
- 7
型に入れる。
-
- 8
常温になるまで冷まし、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。常温で固まるので、扱いが楽です。
-
- 9
ひっくり返す時は、ゼリーと器のついている部分をスプーンの背などで押して動きやすくしてからひっくり返します。
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コツ・ポイント
沸騰したら1分弱火で煮て、しっかり寒天粉を溶かしてください。よく固まり、舌触りもよくなります。
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