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煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天
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煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天-レシピのメイン写真

煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天

ぶどうなすび
ぶどうなすび @cook_40093265

寒天でも簡単ぷるぷるゼリー♡少量のジュースだけを固めて満腹感が得られるやわらかゼリーに♪果汁100%以外のジュースでも♪

このレシピの生い立ち
少量で作るときのレシピ♪少量で成功したら、たっぷりゼリーを作ります(^^♪
ゼリーにすると子供や夫が喜びます!
ジュース100%で作るので柔らかく失敗しても美味しいです♪寒天が固く固まって失敗したら美味しくないですが・・・!楽しい寒天ゼリー

寒天でも簡単ぷるぷるゼリー♡少量のジュースだけを固めて満腹感が得られるやわらかゼリーに♪果汁100%以外のジュースでも♪

このレシピの生い立ち
少量で作るときのレシピ♪少量で成功したら、たっぷりゼリーを作ります(^^♪
ゼリーにすると子供や夫が喜びます!
ジュース100%で作るので柔らかく失敗しても美味しいです♪寒天が固く固まって失敗したら美味しくないですが・・・!楽しい寒天ゼリー

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煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天

ぶどうなすび
ぶどうなすび @cook_40093265

寒天でも簡単ぷるぷるゼリー♡少量のジュースだけを固めて満腹感が得られるやわらかゼリーに♪果汁100%以外のジュースでも♪

このレシピの生い立ち
少量で作るときのレシピ♪少量で成功したら、たっぷりゼリーを作ります(^^♪
ゼリーにすると子供や夫が喜びます!
ジュース100%で作るので柔らかく失敗しても美味しいです♪寒天が固く固まって失敗したら美味しくないですが・・・!楽しい寒天ゼリー

寒天でも簡単ぷるぷるゼリー♡少量のジュースだけを固めて満腹感が得られるやわらかゼリーに♪果汁100%以外のジュースでも♪

このレシピの生い立ち
少量で作るときのレシピ♪少量で成功したら、たっぷりゼリーを作ります(^^♪
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ジュース100%で作るので柔らかく失敗しても美味しいです♪寒天が固く固まって失敗したら美味しくないですが・・・!楽しい寒天ゼリー

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材料

  1. 果汁100%ジュース(その他のジュースは作業18を参照) 250mL
  2. 粉寒天 1g(小さじ1/2)
  3. 砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    果汁100%ジュースを使いました!

    (トップ写真のゼリーは果汁100%オレンジです。)

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方1写真
  2. 2

    鍋にジュースと粉寒天を入れ、火にかける。沸騰したら沸騰状態で1分加熱する。火力を弱めてもよい。時々混ぜる

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方2写真
  3. 3

    火を止める。砂糖を加える場合はここで加える。私は加えていません。

  4. 4

    容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める!
    ♡出来上がり♡
    (写真のこし器は不要です)

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方4写真
  5. 5

    ★分量のジュース100mLだけ寒天を煮溶かすのに使って、残り150mLは後から加える形でもいいです。手順31のレシピ参照

  6. 6

    ★<大事>
    寒天は酸に弱いので、酸味の強いジュースはこの作り方では固まらないか、固まる力が弱いと思います。

  7. 7

    初めに水に粉寒天を煮溶かしてからジュースを加えるレシピを参考にしてみてく下さい。固まらずとろとろゼリーでも美味しいですが

  8. 8

    ★ゼリーにするとジュースで飲むより甘みが弱くなる気がします。お好みで砂糖を加えてください。

  9. 9

    ★砂糖を加えるとゼリーの凝固力が強くなるそうです。また砂糖は寒天が煮溶けてから加えないと、寒天の凝固力が弱くなるそうです

  10. 10

    ★粉寒天は溶けているように見えて溶けていないそうです。沸騰後1~2分加熱して下さい。

  11. 11

    ★寒天の溶解温度90~100℃。寒天は35~30℃で固まるそうです。

  12. 12

    ★寒天の食物繊維で糖質の吸収を穏やかに。しかし摂りすぎに注意。粉寒天摂取量は1日5g程度にしたほうがよいそうです。

  13. 13

    こちらの果汁100%オレンジジュースでも美味しくできました♪

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方13写真
  14. 14

    果汁100%オレンジジュース

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方14写真
  15. 15

    果汁100%ぶどうジュース

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方15写真
  16. 16

    果汁100%りんごジュース

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方16写真
  17. 17

    いつも500mLや1Lで作っています。500mLは作業27のレシピを、1Lは作業26のレシピを参考にしてみて下さい!

  18. 18

    <参考までに>
    こちらの果汁10%ジュースでも作ってみました!ジュースのフルーツの種類の影響か、→

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方18写真
  19. 19

    糖分などが入っている影響なのか、固まり方が果汁100%ジュースよりもゆるかったですが、砂糖なしでも美味しくできました。→

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方19写真
  20. 20

    ①ジュース250mL粉寒天1gでは、しっかり固まらず、ジュレのようにトロトロに!しかしとても美味しかったです♪飲める!

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方20写真
  21. 21

    ②ジュース200mL粉寒天1gで再作成整。固まりましたが、やわらかめです!美味しい♪

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方21写真
  22. 22

    ③ジュース500mL粉寒天3gで再作成。②よりしっかりめの柔らかさで固まりました!美味しい♪

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方22写真
  23. 23

    ジュースが甘くて美味しいので、果汁100%ジュースより美味しいゼリーになりました。ジュースによって寒天濃度を個別に検討→

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方23写真
  24. 24

    することが必要です。

  25. 25

    ※1g単位でしか計れないはかりで、粉寒天を小さじにとって計ったので、正確さにはかけるかもしれません。参考までに。

  26. 26

    ID : 17820752
    たっぷり作るときに参考に♪

    「100%ジュース1Lで寒天ゼリー♪粉寒天」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方26写真
  27. 27

    ID : 20322118
    ゼリーと作り方は一緒です♪

    「コーヒーゼリー☆粉寒天☆アイスコーヒーで」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方27写真
  28. 28

    ID : 19567729
    初めに水で寒天液を作ってから牛乳を加えます♪

    「毎日食べる牛乳寒天*甘さ控えめ☆簡単」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方28写真
  29. 29

    ID : 17819136
    粉寒天の量を変えて固めてみました。

    「100%ジュースで~寒天濃度の固さ比較~」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方29写真
  30. 30

    ID : 17884967
    ゼリーと作り方は一緒です♪

    「マンゴージュースでマンゴーゼリー☆粉寒天」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方30写真
  31. 31

    ID : 18928642
    少量作りたい時に。爽やかミルクカルピス♪

    「カルピス牛乳寒天ゼリー♡粉寒天♡」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方31写真
  32. 32

    ID : 19105592
    少量作りたい時に。爽やかカルピス♪

    「いつものあの味カルピス寒天ゼリーぷるぷる」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方32写真
  33. 33

    ID : 19447355
    より簡潔にまとめました!
    「ジュースゼリーレシピ。粉寒天orゼラチン」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方33写真
  34. 34

    ID : 19965022
    すだちを楽しむレシピ♪
    「甘酸っぱい♡すだちゼリー☆粉寒天☆簡単」

    • 煮溶かすだけ☆簡単寒天ゼリー♪粉寒天作り方34写真

コツ・ポイント

■寒天の溶解温度90~100℃
なので沸騰させて粉寒天を溶かします

■寒天ゼリーは35~30℃で固まるそうです
冷蔵庫にいれなくても固まります
冷やしたほうが美味しいです

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ぶどうなすび
ぶどうなすび @cook_40093265
2016/08/05 04:56に公開
子供が大きくなったらママのページを覗いてくれたら嬉しいな♪ママがピンチのときに、パパが作れる簡単なレシピを載せました。パパ作ってね。そして自分の記録の為につくれぽを。育児の合間にささっとつくれる料理を中心に。素敵なつくれぽどうもありがとうございます!返レポお気になさらず☆dousuru.tokyo ちゃのブログ
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