今回はこのジュースを使いました。果汁100％ジュースです。

■鍋にジュース300ｍLと粉寒天を加え、火にかけ、沸騰したら沸騰状態で2分加熱（手順14）火力を弱めてもよい。時々混ぜる

■3を加熱している間に、残りのジュースを人肌まで温める。私は500ｍLを電子レンジで500W1分温めています。

■6の鍋に、4のレンジで温めた500ｍLのジュースを加え、（混ぜながら少量ずつ加えるとよい。）残り200ｍLも加え混ぜる

■ダマをとる為、こし器を使って容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める！出来上がり♪

気になるのなら、泡はスプーンで取ります。
日持ちは、作った日を含め３日以内が目安のようです。

★やわらかめのゼリーです。固めが好きな方は、ジュースの量を減らすか粉寒天を多くしてください♪

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楽！寒天ゼリーを作った後の鍋の洗い方

業務用粉末寒天1kg5000円ほどで売っています。賞味期限2年ほどです。うちはこれをずっと使ってます（マツキ）

⑤寒天の溶解温度90～100℃。寒天は35～30℃で固まるそうです。（写真は100％りんごジュースのゼリー♪）

⑥3で寒天液を作るジュースの量を200ｍLでも出来ます。100ｍLだと少なすぎて失敗したことがあります。多い方が無難です

⑦１Lジュースを使って失敗したら悲しいので、初めは少量で作って固まるかどうか確認してみて下さい★作業27参照

固めたゼリーを冷凍してシャーベット状にして食べても美味しかったです。もはやゼリーではないですが…！

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