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Ingredientes

2 raciones
  1. 2truchas arco iris
  2. variedad de hojas verdes
  3. 1zanahoria rallada
  4. 1cebolla morada
  5. 1hinojo chico
  6. 1 puñadoaceitunas negras

Paso a paso

  1. 1

    1 trucha por persona

  2. 2

    Dar vuelta

  3. 3

    Retirar la cabeza, poner dentro de una fuente para horno con un chorrito de oliva apenas

  4. 4

    Lavar, cortar con las manos para que no se oxiden las hojas verdes

  5. 5

    Agregar lechuga morada, criolla, francesa, capuchina, la que les guste o consigan

  6. 6

    Hinojo

  7. 7

    Lavar, cortar en juliana la parte blanca del hinojo

  8. 8

    Cortar y agregar cebolla morada

  9. 9

    Pelar y rallar la zanahoria

  10. 10

    Unir a la ensalada las aceitunas negras descarozadas - condimentar con limón, sal, pimienta, oliva, aceto

  11. 11

    Cocinar la trucha en horno precalentado a temperatura fuerte aprox 10 - 15 minutos - si les gusta poner unos trocitos de queso azul, roquefort - no mucho para que no tape el sabor de la trucha

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

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