たけのこのキンピラ
memuchan @cook_40109096
お弁当のおかずにも、お酒の肴にも…
ピリ辛でご飯（お酒も）の進むきんぴらです！
このレシピの生い立ち
たけのこといえば煮物って感覚ですが、きんぴらにしてみたらどうかな？と思い作りました。
たけのこのキンピラ
お弁当のおかずにも、お酒の肴にも…
ピリ辛でご飯（お酒も）の進むきんぴらです！
このレシピの生い立ち
たけのこといえば煮物って感覚ですが、きんぴらにしてみたらどうかな？と思い作りました。
作り方
- 1
水煮たけのこを薄切りにする。（長さ厚みは、できるだけ揃える）
- 2
フライパンにごま油小さじ1を入れて熱し、たけのこを強火で炒める。
- 3
たけのこに油が回ったら、砂糖、醤油、酒、水を加え、水分がほとんどなくなるまで中火〜強火で炒め煮する。
- 4
ごま、ごま油小さじ1を加えてざっと混ぜ、七味唐辛子をふる。
-
コツ・ポイント
汁気がほとんどなくなってからごま油を入れると香りが良いです！
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