薄揚げは熱湯をかけて、真ん中を広げておく。

ボールに切ったシソ、胡麻、みそ、みりん、鰹節を入れて、混ぜ合わせる。

薄揚げの中にネギ味噌を入れいく。

フライパンで焼いて出来上がりです。