鳥手羽元で同時に☆スープとおかず簡単に！
鳥手羽元をゆでて、スープと美味しいゆで鳥が同時にできます♡
ホッとする味のスープは風邪の時にも※3/18塩➡︎小さじ1へ変更しました
このレシピの生い立ち
スーパーの特売で大量に購入した手羽元、唐揚げ煮物以外にも、スープが取れるなと思い煮てみました。肉にお醤油をかけて食べたら、柔らかくて美味し過ぎました(笑)いくらでも食べれます（≧∇≦） スープが心がホッとする味です。風邪の時にも良さそう。
鳥手羽元で同時に☆スープとおかず簡単に！
鳥手羽元をゆでて、スープと美味しいゆで鳥が同時にできます♡
ホッとする味のスープは風邪の時にも※3/18塩➡︎小さじ1へ変更しました
このレシピの生い立ち
スーパーの特売で大量に購入した手羽元、唐揚げ煮物以外にも、スープが取れるなと思い煮てみました。肉にお醤油をかけて食べたら、柔らかくて美味し過ぎました(笑)いくらでも食べれます（≧∇≦） スープが心がホッとする味です。風邪の時にも良さそう。
作り方
- 1
鳥手羽元を水洗いする(臭み、血が取れます)
水から炊きます。 -
- 2
鍋に水、鳥手羽元、塩、生姜の薄切りを入れ、中火〜強火にかける ※水の量は鍋の大きさに合わせてください。
-
- 3
煮立ったら、アクを取り、7ー8分煮たら火を止める。
蓋をして、5分以上おく(長い時間煮ると肉が硬くなります) -
- 4
肉は取り出して、醤油をかけて食べます(辛子醤油でもぽん酢でもokです^o^)
プルプルと柔らかくてとても食べやすいです。 -
- 5
スープに塩コショウ醤油、お好みの具を入れます。
今回は玉ねぎ人参の千切りを入れました。
刻んだネギだけでも美味しいです -
- 6
3/18 塩分量を間違いました。大さじ1➡︎小さじ1へ変更しましたm(_ _)m すみませんでした。
コツ・ポイント
※※3/18塩の分量を大さじ1➡︎小さじ1へ変更しました。すみませんでした。
肉を美味しく食べる為にゆで時間を短くしてます。濃いスープを取る時は水を減らして煮る時間を長くして下さい
※※ スープは保存容器で冷蔵庫で2ー3日保存できます。冷凍もokです^o^
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