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セロリと手羽元の塩スープ
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セロリと手羽元の塩スープ-レシピのメイン写真

セロリと手羽元の塩スープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

塩、胡椒を揉み込んだ手羽元とセロリを煮込むだけの塩スープ。辛さが欲しい時は柚子胡椒を少々。体がぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
手羽元のスープに大好きなセロリを合わせました。

塩、胡椒を揉み込んだ手羽元とセロリを煮込むだけの塩スープ。辛さが欲しい時は柚子胡椒を少々。体がぽかぽか温まります。
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セロリと手羽元の塩スープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

塩、胡椒を揉み込んだ手羽元とセロリを煮込むだけの塩スープ。辛さが欲しい時は柚子胡椒を少々。体がぽかぽか温まります。
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手羽元のスープに大好きなセロリを合わせました。

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材料

2人分
  1. 手羽元 4〜5本
  2. セロリ 1本
  3. 生姜(薄切り) 1片
  4. 水 500ml
  5. 塩、コショウ 各適量
  6. 柚子胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩を強めに、胡椒は少々揉みます。セロリは1センチの斜め薄切り、葉はざく切りにします。

  2. 2

    鍋にセロリの葉以外を全て入れ、火にかけ、沸騰したらアクを取り、葉を乗せ、蓋をして弱火で30〜40分煮込みます。

    • セロリと手羽元の塩スープ作り方2写真
  3. 3

    塩、コショウで味を整えて完成です。

    • セロリと手羽元の塩スープ作り方3写真

コツ・ポイント

水から煮出すとダシが出ます。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2021/10/25 10:16に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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