じゃがいものかぐら南蛮味噌炒め
ゆきぐに企画 @cook_40266623
かぐら南蛮味噌の風味でご飯がすすむおかずです！
お弁当のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
じゃがいもとかぐら南蛮味噌の相性バッチリのレシピです！
山古志の味をぜひご堪能ください。
じゃがいものかぐら南蛮味噌炒め
かぐら南蛮味噌の風味でご飯がすすむおかずです！
お弁当のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
じゃがいもとかぐら南蛮味噌の相性バッチリのレシピです！
山古志の味をぜひご堪能ください。
作り方
- 1
今回は「かぐら南蛮味噌」を使用します。
-
- 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
かぐら南蛮はヘタ、ワタ、種を取り除き、細切りにする。
- 4
じゃがいもを耐熱皿などに並べてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。
（柔らかくなるまで加熱してください） - 5
かぐら南蛮をごま油でさっと炒める。
（上記以外の材料を入れる場合もここで一緒に炒めます。） - 6
かぐら南蛮に油が回ったらじゃがいもを入れ、2の調味料を入れてさっと混ぜる。
- 7
調味料が具材に絡んだら火を止めて、お好みでねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
かぐら南蛮のワタを多めに残すと辛目に仕上がります。
じゃがいもは竹串がスッと通るくらいまで電子レンジで加熱すると焦げ付きなどの失敗を防げます。
お好みでベーコンや油揚げを入れてもおいしく召し上がれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832878
