豚ひき肉とコーンの豆乳味噌冷麺

さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445

豆乳と味噌って合いますよね。サッポロ一番みそラーメンのスープともよく合います。
このレシピの生い立ち
ひき肉とシャキッとコーンで彩りよく、夏らしい冷麺を考えてみました。

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材料

  1. 豚ひき肉 50g
  2. シャキッとコーン お好みの量
  3. 塩胡椒 各少々
  4. サッポロ一番みそラーメン 1袋
  5. レタス 適量
  6. プチトマト 1個
  7. 豆乳 300cc

作り方

  1. 1

    豚ひき肉とシャキッとコーンをフライパンで炒めて塩胡椒で味付けする。

  2. 2

    サッポロ一番みそラーメンを湯がいて、冷たい水でよく冷やす。

  3. 3

    ざく切りにしたレタスと半分に切ったプチトマトを準備する。

  4. 4

    ボールにスープと豆乳と氷を入れよく混ぜ、麺を加える。

  5. 5

    器に麺とスープを入れ、レタスをのせる。

  6. 6

    炒めたコーンとひき肉をのせて、トマトを飾って出来上がり!

コツ・ポイント

麺はよーく冷やしてください。

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食べ盛りの男女の双子の母です(*^^*)野菜嫌いの息子と、味にうるさい娘の「美味しい!」が聞きたくて日々奮闘中!ちなみに、主人は文句もなく何でも食べてくれます。家族が、笑顔で集まる食卓になるよう、毎日頑張ってる猫好き母ちゃんです。野菜を美味しくたっぷりを目指してます。☆カッピー・サブスクライバーNo.28
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