明太子入りでご飯が進む❁自家製なめたけ❁
明太子のピリッとした辛さがアクセントになってクセになる美味しさです♡
簡単に出来るご飯のお供、さっそくいかがですか♪
このレシピの生い立ち
市販の明太なめたけ大好きなのですが、ちょっぴりお高い。。。だったら自分で作っちゃえ！と試行錯誤して出来たのがこれです。
明太子入りでご飯が進む❁自家製なめたけ❁
明太子のピリッとした辛さがアクセントになってクセになる美味しさです♡
簡単に出来るご飯のお供、さっそくいかがですか♪
このレシピの生い立ち
市販の明太なめたけ大好きなのですが、ちょっぴりお高い。。。だったら自分で作っちゃえ！と試行錯誤して出来たのがこれです。
作り方
- 1
すぐに食べきるならアルコールで拭くだけでもいいかもですが、私は娘にも送るので瓶は煮沸消毒しています(10分間)。
-
- 2
煮沸消毒が済んだらヤケドに注意しながらお湯を切り、瓶を逆さにして乾燥させます。写真のトングはシリコン製なので滑らず便利！
-
- 3
えのき茸は根元を切り落とし、食べやすい大きさにカット。このレシピでは4等分にしています。
-
- 4
明太子は皮をとりほぐす。
- 5
鍋に明太子以外のものを全て入れ、火にかける前にさっくりと全体を混ぜてから弱めの中火にかける。
- 6
えのきからも水分が出るので、水分がとんでトロっとするまで煮る(時々混ぜながら)。
- 7
ほぐしておいた明太子を鍋に入れて混ぜ火を通す。
- 8
明太子の塩分があるので薄味にしています。味をみて足りないようなら醤油を足してお好みの味に調整してください。
- 9
辛味がもう少し欲しいときは、豆板醤を少しずつ入れてみてください。ピリッとしてご飯が進む美味しさです♪
- 10
＊＊追記＊＊
- 11
食べきるなら半量で作っても。その場合、火加減に注意してください。強めの弱火くらいでお試しくださいませm(_ _)m
- 12
- 13
2021.5.31
『なめたけ』の人気検索トップ10入りしました+。:(✿˘艸˘✿)♡
れぽを届けてくださったみなさま - 14
見てくださったみなさま
ありがとうございます♪ - 15
- 16
トップ画変更しました。
- 17
2021.9.4
おかげさまで話題入りしました♪
れぽをくださった10名の皆さまありがとうございます( *˘ ³˘)♥♡ - 18
嬉しい初れぽは
＊バイト生活さん - 19
＊mikko6さん
＊ハント☆さんは2度のれぽを♪
＊ともみん❤さんも2度♪
＊チャコりんりんさん - 20
＊❤かわだん❤さん
＊4児男子母さんの台所さん
＊ありみりん♡さん
＊マルんちの丸顔さんも2度のれぽを♪ - 21
そして10人目の
＊inyakoさん皆さま素敵なれぽをありがとうございました(♡˘︶˘♡)♪
- 22
- 23
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コツ・ポイント
明太子の塩分はそれぞれだと思うので、レシピの醤油の量は控えめにしてあります。仕上げの段階で薄いようなら醤油を足してお好み味に調整してください。
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