【冷凍餃子】水餃子の美味しい茹で方♪
シラコチャン @cook_40129090
近所のお肉屋さんのとっても美味しい餃子が厚皮でモチモチなので水餃子にしたいなと思い♪
冷凍餃子でも美味しく茹でられます！
このレシピの生い立ち
冷凍うどんがコシがよく流行っているのと同じで冷凍餃子で水餃子を作ると皮がモッチモチでとっても美味しい！皮が厚めな餃子は、是非水餃子で食べてみてください♪シンプルなのでアレンジ自由自在！★
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのお鍋にたっぷり水を張り、沸騰するまで沸かします。火加減はお鍋の底から火が見えない程度で！
- 2
お湯が沸騰したら餃子を投入！
火加減は変えず、そのまま茹でます - 3
軽くブクブクしてきたらお野菜を投入しましょう♪
- 4
※お野菜は別でレンチン蒸しにしても◎レンチン蒸しにする場合、濡らしたキッチンペーパーで包みラップをすると早いです♪
- 5
水餃子が浮き上がってきたら完成！お野菜を引いたお皿に適量の茹で汁と一緒に盛り付けて♪
- 6
※個人的に餃子は焼き餃子も水餃子も胡椒とお酢が好みですが、ラー油やポン酢、キムチ乗せで食べても◎
- 7
※キムチ乗せにする場合は茹で汁は入れないようにしましょう！
ごま油を適量垂らしたり、すりごまを振っても美味しいです♪ - 8
今回は蒸し白菜添え万能ネギトッピング、お酢と胡椒とちょっぴりお醤油をかけていただきました♪茹で加減が最高でモッチモチ！
-
コツ・ポイント
かき混ぜると皮が破けて肉汁が出てしまうのでかき混ぜすぎないように！皮の厚みにもよりますが茹ですぎは×かといって湯でなさすぎも冷凍なので×...浮いてきてから1〜2分ほど経ってからがベスト！
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