あったか～☆ピリ辛豆乳かす鍋★★
ちひろたまご @cook_40205319
ぽかぽか食材たっぷり鍋です。お腹も心もぽっかぽか～☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をのぞきながら、あったまる食材をたっぷり入れて作ってみました。ビールにも合う～！
あったか～☆ピリ辛豆乳かす鍋★★
ぽかぽか食材たっぷり鍋です。お腹も心もぽっかぽか～☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をのぞきながら、あったまる食材をたっぷり入れて作ってみました。ビールにも合う～！
作り方
- 1
大根、人参は拍子切り、ごぼうはささがき、さつまいもは１cmの輪切りにする。
- 2
しめじは小房に分け、長ねぎは適当な斜め切りにする。厚揚げは３０秒熱湯につけて油抜きし、１２等分に分ける。
- 3
鍋にだしと大根、人参、ごぼう、さつまいもを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
しめじ、長ねぎ、厚揚げも加え３分ほど煮る。
- 5
豆乳を加えて軽く煮立ったら、酒かすと味噌を溶かしながら加える。
- 6
生姜、豆板醤、塩で味を整え、１分ほどごく弱火で温めてできあがり☆
コツ・ポイント
野菜は合いそうなものなら何でもＯＫ。ブロッコリーや里芋、かぼちゃなんかを入れても美味しいです。
他に魚や肉など、お好きなものを入れてみてください。魚なら鮭、肉なら豚ロースの薄切りがおすすめです。
豆乳を入れたらあまり煮立てないこと★
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