幸せな♪ウインナーロールパン
話題入り☆子供も大人も好きなウインナーロール♪ケチャップも忘れずに～、ってどこどこ??
このレシピの生い立ち
ウインナーやハンバーグを、ちょい見せするパンって可愛いな♪味付けのケチャップなどが垂れるの嫌なので、こっそりしまってみました(^^*)
幸せな♪ウインナーロールパン
話題入り☆子供も大人も好きなウインナーロール♪ケチャップも忘れずに～、ってどこどこ??
このレシピの生い立ち
ウインナーやハンバーグを、ちょい見せするパンって可愛いな♪味付けのケチャップなどが垂れるの嫌なので、こっそりしまってみました(^^*)
作り方
- 1
大きめのボウルに●の材料を入れゴムベラでまとまるように混ぜる。その後、手でボウルに叩きつけてまとめる。
- 2
３分程やってまとまったら、バターを加え混ぜ込んでいく。両手で生地を左右に引き伸ばしながら...(ん?分かりますか??)
- 3
バターが生地に馴染んできたら、また捏ねる。２０回ボウルに打ちつけて、２０回台の上で引き伸ばして...を１５分程。
- 4
滑らかに生地がまとまったら一次発酵へ。
-
- 5
私は生地を入れたボウルをラップして、熱いお湯を入れた別のボウルを下に重ね、それをスーパーの袋にしまって４５分程。
-
- 6
ガス抜き（５の生地をこぶしでブシュ～ッ）したら１２等分にし、ラップを密着させ１０分程ベンチタイム。
-
- 7
麺棒で生地を長方形に伸ばして、お好みのソースをのせる。今日はミートソースが余っていたのでin♪あまり端まで伸ばさない事☆
-
- 8
ケチャップとマヨネーズを、こんな感じでinするのでも充分美味しいですよ♪
-
- 9
両端を中心に折りたたみ、指でつまんで閉じる。
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- 10
ウインナーを中央にのせて♪
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- 11
巻く。指でつまんで閉じる。綴目を下にして天板に並べる。濡れた手で生地を撫でる。（霧吹きの代わり）
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- 12
２次発酵へ。私はお湯をはったフライパンの上に天板をのせて３０分程。
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- 13
膨らみましたね。190℃に余熱したオーブンで12分。
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- 14
完成～♪♪ウインナーがパリッ、中のソースがじゅわっと口に広がって美味しいよ！
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- 15
13)の二次醗酵後に照卵(溶き卵をハケ等で塗る)をしてから焼くと、ほら♪こんなにツヤッツヤ☆見た目もグンと美味しそうに！
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- 16
ミニハンバーグでもこんなに可愛い。いろいろ試して下さいね！
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- 17
生地にバジルペーストを練りこむのが私の最近の流行です(^^*焼いてる時から香りが最高♪
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コツ・ポイント
9,10のところでは生地を伸ばしたりしない。焼いた時に破けて中のソースが出てきちゃいます。
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