鶏胸肉と蕪の煮物 〜材料二つだけ
ゆうこラボ @cook_40095923
鶏胸肉に下味をつけたら、
あとは、蕪と醤油と煮るだけ！
このレシピの生い立ち
新鮮な蕪を、手をくわえず美味しく食べたくて作りました。
鶏胸肉と蕪の煮物 〜材料二つだけ
鶏胸肉に下味をつけたら、
あとは、蕪と醤油と煮るだけ！
このレシピの生い立ち
新鮮な蕪を、手をくわえず美味しく食べたくて作りました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとって、塩と砂糖をまぶしておく（皮も一緒に入れておく）
- 2
八切りにした蕪、一口大に切った鳥の皮、醤油大さじ２ 水大さじ２を入れる。
-
- 3
蕪が柔らかくなるまで煮る。ときどき混ぜて、味をなじませる。
-
- 4
蕪が柔らかくなったら、鶏胸肉をそぎ切りにして入れて日が通るまで煮る。
- 5
胸肉に火が通る直前で止めて、余熱で火を通す。
飾りには茹でた蕪の葉を。 -
コツ・ポイント
鶏胸肉は下味をつけて柔らかくし、皮と胸肉に別々に火を通すのが、固くならないコツです。
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