圧力鍋で鳥むね肉とかぶの煮物♪

こゆきき
こゆきき @cook_40053575

圧力鍋で簡単調理♪隠し味の塩麹で鳥むね肉しっとり～(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
大きなかぶをいただきました。鳥もも肉が苦手なので鳥むね肉で煮物に～☆

圧力鍋で鳥むね肉とかぶの煮物♪

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材料

4人分
  1. 鳥むね肉 1枚
  2. かぶ 大きいもの1個(小さければ2、3個)
  3. 人参 1本
  4. ☆塩麹 大1
  5. ☆酒 大2
  6. ☆みりん 大2
  7. ☆醤油 大3
  8. ☆水 150cc

作り方

  1. 1

    鳥むね肉を一口大に切り塩麹で揉んでおく。

  2. 2

    かぶと人参の皮をむき、一口大に切る。

  3. 3

    圧力鍋に1と2、☆の調味料を全て入れ蓋をする。

  4. 4

    圧力鍋を強火にかけ、分銅が揺れだしたら弱火にして5分加圧し、火を止める。

  5. 5

    圧が下がったら蓋をあけ、中火にかけ煮詰める。

  6. 6

    煮詰め過ぎに注意し、程よく煮詰まれば完成！

  7. 7

    煮詰めずに水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK♪

コツ・ポイント

鶏むね肉を塩麹で揉んでおくことと圧力鍋を使うことで鶏むね肉が柔らかしっとりいただけます♪またかぶと人参も柔らか甘い～♪
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