フライパンに油を入れて、輪切り唐辛子を入れる。

豚こまを入れて炒めて、舞茸も入れる。

お酒、味醂、砂糖を入れて炒めてから最後に醤油をいれて、汁がなくなる位まで炒めて出来上がり。