豚こまと舞茸のピリっと甘辛きんぴら

cocoko
cocoko @cocoko_ako

ピリｯと唐辛子のきいた甘辛い味で、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせできんぴらにしました。

豚こまと舞茸のピリっと甘辛きんぴら

kururin18's cooksnap of when they made 豚こまと舞茸のピリっと甘辛きんぴら.
☆ゆぃぴょん☆'s cooksnap of when they made 豚こまと舞茸のピリっと甘辛きんぴら.
くしまな's cooksnap of when they made 豚こまと舞茸のピリっと甘辛きんぴら.
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ピリｯと唐辛子のきいた甘辛い味で、ごはんがすすみます。
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冷蔵庫のありあわせできんぴらにしました。
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材料

  1. 豚こまぎれ ５０ｇ
  2. まいたけ １パック（１株）
  3. 鷹の爪（輪切り） 適量
  4. サラダ油 適量
  5. 酒 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１と1/2
  7. しょうゆ 大さじ2/3
  8. ごま油 小さじ１
  9. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    まいたけは、さっと洗って手でさいておきます。

  2. 2

    フライパンに薄く油をひき、豚こまを炒めます。鷹の爪を加え、さらに少し焦げ目がつくくらいまで炒め、まいたけを加えます。

  3. 3

    まいたけがしんなりしてきたら、酒を加えていりつけます。砂糖・しょうゆを加え、さらに煮つめます。

  4. 4

    汁気がなくなったら、ごま油を加えて、さっと炒めます。

  5. 5

    盛り付けて、白ごまをふります。

コツ・ポイント

豚肉はよく炒めます。
まいたけは、歯ごたえが悪くなるので、炒めすぎないようにします。
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