まずはパスタソースを作ります。オリーブオイルを熱して、にんにくの香り出し、この時に鷹の爪も１本。辛さが出ます。

①にタマネギ入れてしんなりするまで炒める。軽く塩・こしょうしておく。次のお茄子を入れる。

②のお茄子もしんなりしたらトマト缶を入れる、◯を入れる。茅乃舎の野菜だしは袋をやぶり、中身を全部投入。

③を煮込む、水分減らす。味は少し濃いめでOK。塩・こしょうで調整する。

④のソースが出来上がる頃にパスタを茹でる、パスタは固めに。茹で上がったパスタ＆ソースをフライパンで和える。

⑤のフライパンにコーン＆キャベツを入れて火にかけながら絡める。

お皿に盛って、上からパルメジャン＆黒こしょうを〜。

＊＊トマト缶がイタリアンハーブ入りじゃない場合はオレガノ、バジル（乾燥）を入れてください。